Elaboración de leches para el consumo. INAE0209 por Marta González Sánchez

September 22, 2018

Elaboración de leches para el consumo. INAE0209 por Marta González Sánchez

Titulo del libro: Elaboración de leches para el consumo. INAE0209

Autor: Marta González Sánchez

Número de páginas: 228 páginas

Fecha de lanzamiento: March 24, 2014

Editor: IC Editorial

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Marta González Sánchez con Elaboración de leches para el consumo. INAE0209

Elaboración de leches para el consumo. INAE0209 por Marta González Sánchez fue vendido por £5.74 cada copia. El libro publicado por IC Editorial. Contiene 228 el número de páginas.. Regístrese ahora para tener acceso a miles de libros disponibles para su descarga gratuita. El libro está disponible en PDF, epub, audiolibros y muchos más formatos. El registro fue libre.

Describir las características físico-químicas y microbiológicas de las leches de consumo, la nata y productos similares. Analizar los procedimientos de elaboración de leches de consumo, evaporadas, en polvo y productos similares, relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Aplicar los tratamientos físicos y térmicos a la leche líquida y productos similares para elaborar leches de consumo, consiguiendo los niveles de conservación y calidad requerida. Aplicar los métodos de evaporación y secado de leche y de otros productos similares, consiguiendo la calidad requerida. Identificar los requerimientos y realizar operaciones preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboración de leches de consumo, nata y productos similares. Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico-químicos y organolépticos para la verificación de la calidad y parámetros establecidos en leches de consumo, nata y productos similares. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Elaboración de leches de consumo y productos lácteos.